本日もお店はお休み頂いておりますが、ただ今バレンタイン用の当店ショコラ「フォンダン オ フランボワーズ」は外部納品準備真っ盛りです☆ 今回は、更に美味しくする為に ガナッシュの配合から見直し、フォンダン（溶ける）状態をギリギリまで攻めています。…